Para 10-12 porções;
1 1/2 quilo de lombo de porco
1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
1 cebola em rodelas
2 tomates cortados em rodelas
2 tabletes de caldo de carne Maggi, dissolvidos em 1/2 litro de água fervente 
1 xícara (cha) de suco de laranja
1 colher de (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 pitada de açucar
Suco de limão
pimenta-do-reino

Tempereo lombo de véspera com limão, pimenta-do-reino e vinho, furando-o com um garfo para o tempero penetra bem. Cubre-o com cebolas e tomates e deixe tomar gosto.Antes de levar ao forno, distribua sobre o lombo pedacinhos de manteiga. coloque-o em assadeira untada, cubra-o com papel-alumínio e asse em forno me´dio(175 graus)por 1 hora e meia.De vez em quando, levante o papel e regue o lombo com o próprio  molho da assadeira e metade do caldo de carne Maggi misturado com o suco de laranja. Quando o lombo estiver macio, retire o papel e deixe corar. Retire e reserve a cebola e os tomates para o molho.Faça cortes fundos no lombo (dois dedos de distâcia um do outro) e em cada abertura coloque uma fatia de laranja descascada e decora com 2 ou 3 cravo da índia. Volte ao forno por mais 10-15 minutos. Retire e sirva com o molho, preparando da seguinte maneira; o caldo de carne Maggi e suco de laranja restante aos tomates, a cebola, a manteiga, a farinha, o açúcar e pimenta-do-reino a gosto. Leve ao fogo  baixo mexendo sempre até engrossar, passe em uma peneira e sirva quente.