Para 6 porções ;
1 quilo de lombo de porco, cortado em bifes
1 colher (chá) de sal
1 maça,cortada em palito
2 cenouras, cortadas em palitos finos
Fatias de bacon
2 colheres (sopa) de óleo
2 tomates picados (sem peles e sementes)
1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
1 tabletede caldo de carne Maggi, esfarelado
1 xícara (chá) de água fervente
chero-verde, picadinho
suco de limão

Bata ligeiramente os bifes, tempere-os com sal e suco de limão. Deixe-os tomar gosto por 20 minutos. Recheie cada bife com maça e cenoura, enrole-os com 1 fatia de bacon e prenda-os com palitos.
Frite-os no óleo quente, dourando-os por igual, junte os tomates, o vinho, o tablete de caldo de carne Maggi,a água eo cheiro-verde.Tampe a panela e deixe cozinhar por 20 minutos. Sirva com arroz branco.