Para 2 formas de pães;
500 gramas de figado de galinha
3/4 de xícara (chá) de creme de leite Nestlé
2 ovos
1 colher (sopa) de conhaque
2 colheres (sopa)de gordura de galinha ou manteiga
2 colheres (sopa) de cebola picada
2 colheres (chá) de sal
1/2 colher (chá) de pimenta
1/4 de xícara de farinha da trigo

Lave e limpe o fígado, e passe junto com todos os ingredientes no liquidificador. Coloque numa forma bem untada, cubra com papel-alumínio e leve em banho-maria durante 1 hora, mais ou menos, até que esteja bem cozido. Deixe esfria e sirva.