Para 4-6 porções;   
1 frango grande, cortado pelas juntas
1 xícara (chá) de vinho branco seco
1 xícara (chá) de água
3 tomates, batidos no liquidificador
sal
pimenta-do-reino
suco de limão
creme;
2 xícaras (chá) de leite
1 colher (sopa) de maisena
1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de manteiga
1 lata de espargos, picados
1 lata de creme de leite Nestlé
queijo parmesão ralado

Tenpere o frango com sal, a pimenta e o suco de limão. Junte o vinho, a água e os tomates e leve ao fogo para cozinhar. Depois de
cozido, retire os ossos, desfie a carne e reserve. Misture os 3 primeiros ingredientes do creme, junte a manteiga e leve ao fogo,
mexendo sempre até engrossar, retire e acrescente os aspargos e o creme de leite. Despeje numa forma refratária  untada a
metade do creme, coloque por cima a carne do frango e cubra com creme restante. polvilhe queijo fartamente e leve ao forno quente
( 200 graus )para gratinar.