Para 6 porções;
1 frango grande
1 tablete de caldo de galinha Maggi, dissolvido em 1/4 de litro de água fervente
2 colheres ( sopa) de extrato de tomate
1/2 xícara (chá)de vinho branco seco
3 tomates cortados em rodelas
2 pimentões cortados em rodelas
manteiga
sal
limão
pimenta branca

Corte o frango em pedaços, tempere-o com sal, limão e pimenta, coloque em uma forma refratária untada e espalhe pedacinhos de
manteiga. Junte ao caldo de galinha Maggi o extrato de tomate e o vinho branco e despeje sobre o frago; distribua os tomates e os
pimentões e deixe tomar gosto por meia hora. Asse em forno quente ( 225 graus )por 50 minutos, virando os pedaços de vez em
quando para dourarem. Sirva com arroz.