Para 5 porções; faça 4 xícaras de arroz
1 reseita de arroz simples
1 ovo 
3 colheres (sopa)de queijo ralado
1/2 colher (sopa) se manteiga
2 colheres (chá) de óleo
1/2 cebola picada
3 tomates
1/2 lata de ervilha
Azeitonas
Sal

Misture ao arroz, já pronto, o ovo, o queijo ralado e a manteiga. Em outra vasilha, refogue a cebola picada , os tomates e a ervilha,
no óleo, com sal. Coloque em outra travessa uma camada de arroz, uma de ervilha refogada, outra de arroz assim por diante.
Povilhe o queijo ralado, enfeite com azeitonas e leve ao forno durante 5 minutos.