Para 6 porções;
2 xícaras (chá)de arroz
2colheres (sopa)de manteiga
1 cebola ralada
1tablete de caldo Maggi, dissolvido em água fervente
1lata de atum
1 lata de creme de leite Nestlé
1 colher (sopa)de suco de limão
1pitada de páprica
1pepino em conserva
pimenta-do-reino a gosto
cheiro-verde picadinho

Lave o arroz e conzinhe-o de maneira habitual , em água fervente, com o caldo de galinha já dissolvido. Depois de cozido, coloque-o
numa forma de anel, apertando um pouco. Refogue acebola na manteiga, mexa até dourar. Junte depois o vinho branco, o atum
picado, o creme leite Nestlé, o suco de limão, a páprica, a pimenta e o cheiro-verde. Deixe esquentar sem ferve retire do fogo e
despeje no centro do arroz desenformmndo; enfeite com o pepino em conserva e sirva a seguir.