Rendimento: 4 porções de Filé de peixe com molho de limão

Ingredientes

    * 1 e 1/2 colher (sopa) farinha de trigo
    * 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
    * 1 dente de alho amassado
    * 2 colheres (sopa) de suco de limão
    * 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino
    * 1/2 xícara (chá) de margarina light
    * 1 colher (chá) de sal light
    * 4 filés de pescada branca ou robalo

Modo de preparo

Coloque a margarina em uma tigela refratária e leve ao microondas por 2 minutos em potência média para amolecer. Junte os demais ingredientes, exceto o peixe, e misture bem. Passe cada filé pela mistura de margarina e vá colocando-os lado a lado na fôrma. Cubra com papel-manteiga e leve ao microondas por 5 a 6 minutos em potência alta para cozinhar. Deixe descansar por 3 minutos antes de servir.