Ingredientes:

1 xícara (chá) de caldo de carne

1/4 xícara (chá) de vinho madeira

1 colher (chá) de manteiga

2 colheres (sopa) de cebolinha picada

1/2 colher (chá) de massa de tomate

Modo de Preparo:

Juntar a manteiga e a cebolinha.

Fritar ligeiramente e adicionar o vinho.

Mexer e deixar cozinhar até que o molho reduzir à metade.

Acrescentar a massa de tomate e misturar bem para incorporar ao molho.

Juntar o caldo de carne e cozinhar por 4 minutos.

Coar e reservar.