Para 4 porções;
1 maço de espinafre ( ou 1 xícara (chá) de espinafre cozido )
1/2 pacote de macarão talharim ( 200 gramas )
1 colher (sopa) de manteiga
1 lata de creme de leite Nestlé
1 colher (chá) de pimenta-do-reino
3 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão, ralado

Escolha o espinafre, lave-o bem e cozinhe com um pouco de sal, em panela tampada sem acrescentar água, por aproximadamente  10 minutos. Á parte, cozinhe o macarrão em uma panela grande com bastante água fervente e 1 colher de (sopa) rasa de sal. Mexa o macarrão de vez em quando para cozinhá-lo por igual e deixe-o no fogo aproximadamente 15 minutos. Quando o macarrão estiver quase conzido, comece a prepara o molho; aqueça a manteiga, junte o creme de leite Nestlé, o sal e a pimenta e deixe aquecer bem, sem ferver. Misture o espinafre e acrescente-o ao macarrão já escorrido, misturando bem. Sirva polvilhado com queijo.