Para 4-5 porções;
1 maço de brócolis 
1/2 pacote de macarrão talharim ( 200 gramas )
MOLHO;
1 colher ( sopa) de manteiga
1 lata de creme de leite Nestlé
1 colher (chá) de sal
1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino

Escolha o brócolis cortando as flores com a parte mais terna do talo e as folhas mais novas. Lave-o bem e cozinhe-o em água fervente com sal (use pouca água, apenas o suficiente para cobri-lo). Enquanto isso cozinhe o macarrão em uma panela grande com bastante água fervente (1 1/2 a 2 litros) e 1 colher (sopa) rasa de sal. Mexa o macarrão algumas vezes enquanto conzinha para  soltá-lo bem, e deixe no fogo por aproximadamente 15 a 20 minutos. Quando o macarrão estiver quase cozido, comece a prepara  o molho; aqueça a manteiga, junte o creme de leite Nestlé, o sal, a pimenta e o brócolis. Escorra o macarrão e misture-o  ao molho. Querendo, sirva-o com queijo ralado.