Ingredientes

2 patos pequenos
3 grapefruits
1 cenoura
1 cebola
1 copo americano de vinho branco seco
1 copo americano de caldo de galinha
1/2 copo americano Licor Grand Marnier
1/2 colher de sopa de massa de tomate
1 colher de sobremesa rasa de amido de milho
1 colher de sopa de óleo
sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher de chá de açúcar

Modo de Fazer

Lave e enxugue os patos retirando os miúdos.

Tempere os patos com sal e pimenta-do-reino.

Pique a cebola, a cenoura e os miúdos e junte um pouco de óleo.

Junte tudo aos patos e leve ao forno por 40 minutos aproximadamente.
   
Descasque os 2 grapefruits e corte a casca em juliene (tipo de corte em tiras finas) ,
   
Junte 1 colherinha de açúcar, metade do vinho, o grand marnier e o suco dos 2 graperuits e leve ao fogo por 10 minutos deixando ferver.
   
Retire os patos do forno e filtre o caldo do fundo que ficou do cozimento dos patos, diluindo com metade do caldo de galinha e a massa de tomate. Misture bem.
   
Junte o restante do caldo de galinha e do vinho e leve ao fogo até evaporar o vinho.
   
Junte a juliene dos grapefruite com o amido de milho para engrossar levemente. Sirva os patos com este molho, é delicioso.

Dica: Caso ache que os grapefruits não serão aceitos ,substitua-os por laranjas do tipo bahia