Ingredientes

1 k e meio de camarão rosa médio
1 pimentão verde picado
1 pimentão vermelho picado
6 tomates maduros (sem pele e picado)
2 cebolas picadas
6 dentes de alhos amassados
um terço de xícara(cha) de óleo soja
um terço de xícara(cha) azeite de dendê
1 pitada de pimenta de cheiro ou malagueta
1 vidro de leite de coco
meio quilo de mandioca
sal a gosto

Modo de Preparo

Ao descascar os camarões, junte as cascas e a cabeça para ferventá-las em dois litros e meio de água, coe esta água e nela cozinhe a mandioca com um pouco de sal, depois de cozida tire os fios do centro da mandioca e bata-a no liquidificador na mesma água que ela foi cozida. Aqueça o azeite de dendê, o óleo de soja e refogue os elementos nesta ordem: 1- o alho (doure-o) 2-o pimentão, a cebole e o tomate Junte o creme obtido com a mandioca e cozinhe tudo por alguns minutos, acrescentando ao fim o leite de coco, os camarões temperados com sal, limão, alho e pimenta do reino que devem ser refogados à parte e unidos ao creme.