Ingredientes:

400 g de ameixa preta seca em lata
3/4 de xícara de manteiga
l xícara de açúcar
3 ovos
l 3/4 xícara de farinha de trigo
l colher de chá de bicarbonato de sódio
l l/2 colher de chá de canela em pá
l/4 de colher de chá de cravo em pá
l/4 de colher de chá de noz-moscada ralada
l/3 de xícara de leite azedo

Modo de fazer:

Cubra as ameixas com água fervente.
Deixe descansar por 30 minutos.
Escorra bem.
Retire os caroços.
Pique as ameixas e meça 1 xícara.
Bata a manteiga com o açúcar.
Junte os ovos um a um batendo bem.
Misture a farinha, a canela, o bicarbonato, o cravo e a noz-moscada.
Junte à mistura de amanteigada alternadamente com o leite azedo batendo bem.
Acrescente a ameixa preta picada. Despeje numa assadeira pequena.
Asse em forno moderado ( 170 graus ) por mais ou menos 1 hora e meia.
Corte em quadrados.