Ingredientes:

1 Lata de leite condensado
3 Colheres de sopa de suco de limão
6 Colheres de sopa de manteiga
1 Colher de chá de sal
4 xícaras de chá de araruta
1 xícara de chá de farinha de trigo
Raspas de um limão médio

Modo de Preparo:

Misture aos poucos o leite condensado com o suco de limão, mexendo bem até engrossar.
Acrescente o restante dos ingredientes, amassando até obter uma massa lisa.
Coloque a massa na geladeira por 2 horas. 
A seguir, abra-a com um rolo, sobre o mármore enfarinhado, numa espessura não muito grossa, e corte-a com o cortador, no formato que desejar.
Coloque em forma untada e asse em forno médio 175ºc, por 15 minutos.

Rendimento: 1 quilo de biscoitinhos