Ingredientes:

4 colheres de sopa de manteiga
2 Gemas
1 Pitada de sal
1 xícara de chá rasa de açúcar
1 Colher de chá de açúcar vanile
1 xícara (café) de leite
2 xícaras e meia de farinha de trigo
1 colher de sobremesa de fermento em pó
3 colheres de sopa de chocolate em pó solúvel
1 xícara de chá de castanha do pará moída

Modo de Preparo:

Bata em creme 3 colheres de sopa de manteiga, as gemas, o sal, meia xícara de chá de açúcar, o açúcar vanile.
Junte o leite e a farinha peneirada com o fermento, misturando até obter uma massa lisa.
Divida a massa em duas porções e a uma delas acrescente o chocolate peneirado, tornando a amassar.
Prepare o recheio misturando o açúcar e a manteira restante com a castanha.

Abra a massa clara com o rolo, sobre um guardanapo enfarinhado, e sobre o mármore abra da mesma forma a massa com o chocolate.
Espalhe o recheio sobre a massa clara, alisando por igual.
Coloque sobre esta a massa de chocolate e enrole como rocambole.
Leve à geladeira por uma hora, enrolado no guardanapo.
Corte em rodelas não muito grossas e asse-as em forno médio em 175ºc por 15 minutos.

Rendimento: 50 Bolachinhas